קורא.ת עכשיו
החוק האסטרטגי לאבטחת מזון יאיץ את הצמיחה

החוק האסטרטגי לאבטחת מזון יאיץ את הצמיחה

בגיליון זה של THE ZONE , אנחנו משוחחים עם מר סולטן אל טהיר, ראש מדור בדיקות מזון במחלקת בטיחות המזון של עיריית דובאי, על החוק האסטרטגי לבטיחות מזון ואבטחת המזון באיחוד האמירויות.

The Zone : תוכל להסביר איך החוק האסטרטגי לאבטחת מזון ישפיע על יצרנים וספקים, ויסייע להם? באילו דרישות חדשות הם יצטרכו לעמוד?

אל טהיר: החוק האסטרטגי לאבטחת מזון ישפר את התפוקה באמצעות ייצור שמבוסס על טכנולוגיות חדשות, כמו גם את הייצור של מוצרי מזון אסטרטגיים מסוימים, מה שיגדיל את נפח הפעילות של היצרנים והספקים.

The Zone : איך עיריית דובאי תאכוף את החוק החדש הזה?

אל טהיר: עיריית דובאי תאכוף את החוק החדש באמצעות הדרכה של יצרני מזון לגבי החוק האסטרטגי לאבטחת מזון והגדלת מודעותם אליו,כמו גם באמצעות עריכת ביקורות במטרה להבטיח שהם מצייתים לדרישות

The Zone : איך עיריית דובאי תמשיך לוודא שדרישות בטיחות המזון מוחלות במהלך קבלת חומרי הגלם, שלבי ההכנה והאחסון של האוכל, הקפדה על טמפרטורה תקינה בתצוגות ויישום של נוהלי היגיינה וסטריליזציה למניעת זיהום צולב וחדירת חרקים?

אל טהיר: עיריית דובאי תמשיך לוודא את זה באמצעות עריכה של ביקורותתכופות, נוסף על אכיפת ההטמעה של מערכות מאושרות לבטיחות מזון בעסקי מזון גדולים, כמו בתי מלון,שירותי הסעדה ויצרני מזון. בכוונתנו לאכוף את כל זה גם בסקטור עסקי המזון הקטנים בעתיד הלא רחוק.

The Zone : עד כמה קשה להמשיך לשפר את הסטנדרטים תוך כדי שמירה על מחירים הוגנים לצרכן?

אל טהיר: זה לא קשה עם האסטרטגיה הלאומית לאבטחת מזון ועם סטנדרט גבוה של בטיחות מזון, משום שזה מבטיח זמינות של מזון בטוח עם תחרות על המחירים, מה שמוביל למחיריםהוגנים לצרכן.

המגיפה הכלל-עולמית הוכיחה שאיחוד האמירויות ערוך עם אבטחת מזון טובה להתמודד עם כל שינוי שעשוי להתרחש עקב מצבי חירום או משברים

The Zone : נפחי המסחר של ייצוא מזון מדובאי הגיעו במחצית הראשונה של השנה ל 9- מיליון טון, ולסכום כולל של 32 מיליארד דירהם, כאשר ייבוא המזון לדובאי עמד על כמעט 22מיליארד דירהם – האם לדעתך היקף הייצור המקומי ימשיך לגדול בשניםהקרובות?

See Also

אל טהיר: האסטרטגיה הלאומית לאבטחת מזון מחזקת את שרשרת המזון מבוססת הטכנולוגיה ההמאפשרת להגדיל את היקפי הייצור המקומיים ותקטין את היקפי הייבוא של מוצרי מזון.

The Zone : מגיפת הקורונה המחישה את החשיבות של אבטחת מזון – האם אתה סבור שלמשבר הזה עשויות להיות בסופו של דבר השלכות חיוביות על סקטור המזון, ולמה?

אל טהיר: המגיפה הכלל-עולמית הוכיחה שאיחוד האמירויות ערוכה להתמודד עם כל שינוי שעשוי עקב מצבי חירום או משברים, וזה מאפשר לנו לערוך את השיפורים הדרושים בעתיד, על מנת להבטיח את רציפות אספקת המזון.ההשלכות החיוביות על סקטור המזון משתקפות בלקחים שהופקו עקב האתגרים שעלו במהלך המגיפה.

החוק האסטרטגי לאבטחת מזון ישפר את התפוקה מייצור שמבוסס על טכנולוגיות חדשות

מהי תגובתך?
לא בטוח.ה
0
מתלהב.ת
0
עצוב.ה
0
שמח.ה
0

זכויות יוצרים 2020, The Zone - מגזין של Jebal Ali Freezone Authority, דובאי

Managed by Conceptualize